大根の葉の栄養や効果とは?乾燥すると高まる葉っぱの栄養素の使い方など

大根葉

根よりすごい?大根葉の栄養と効能 大根といえば、煮ればおでんに味噌汁に主役級の働きをし、すりおろせば酵素たっぷり大根おろしで消化に優しい名脇役に…と、食卓に無くてはならない野菜ですよね! 大根の皮もきんぴらやお漬物にして食べられるし、「大根は捨てる部分が無い」と言われる程ですが、意外に忘れられがちなのが大根の葉っぱです。

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生野菜の酵素の効果とは?加熱野菜との違いや酵素の多い摂り方

生野菜,酵素

生野菜から摂る酵素ってなに?加熱野菜との違いは? ダイエットや健康維持、掃除や洗濯まで「酵素が良い」って話は良く聞きますよね。食べ物にも酵素、洗剤にも酵素で、健康のために「酵素ドリンク」を飲んでいたり、生野菜を積極的に食べている…という人もいると思います。 洗剤にも入っているので、なんとなく人工の科学物質な印象がある人もいるかもしれませんが、そもそも『酵素』

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肉食をつづけると健康を害する?野菜食とどっちがいいのか

肉食

肉食で健康被害?腸の長い日本人には害がある? 野菜よりもお肉の方が好き!という人は結構多いですよね。 また毎日の食卓でも野菜よりもお肉類を多く食べている人も最近では多いのではないでしょうか。しかし肉食が多いと体はどうなってしまうのかを知っているでしょうか? お肉は美味しくて食べごたえがあるのが魅力ですが、その美味しさに隠されている健康被

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体脂肪を落とす野菜の摂り方や減らす効果とは?

野菜,体脂肪

体脂肪を減らす鍵は野菜? 年齢と共にお腹周りに脂肪がついてきたりしていませんか?また、健康診断で中性脂肪やコレステロールを突然指摘されて驚いてしまったりしていませんか?なかなか落ちない体脂肪を落とすためには、まずは、食生活の見直しから始めますよね。 バランスの良い食生活のカギばなんといっても野菜です。野菜が体脂肪にもたらす効果と効果的な野菜の摂取方法

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生のニンジンはビタミンCを壊す?青汁で使う注意や正しい作り方!

ニンジン,ビタミンC

人参に含まれるビタミンCの効果 人参はサラダや炒め物、カレーなどたくさんの料理に使えるので日頃から食べている人も多い野菜です。栄養素もβカロテンをはじめ、ビタミンCやカルシウム、鉄分などが含まれています。 オレンジが鮮やかな人参に含まれているビタミンCは、美容や健康に良く、ジュースやスムージーにして飲んで、老化防止に効果を期待できますね。健康な体作りにも欠か

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野菜が高い!安くて栄養価が高いゴボウ利用でもっと美味しい節約レシピ

イラスト野菜が高い

天候不順に異常気象・台風などの天災襲来と原因は様々ありますが…野菜が高い!!と思う事多くないですか??週に1回しかお買い物に行けない時なんて、「先週はもっと安かったのに…」と買わなかったのを後悔しちゃうこともしばしば。 でも葉モノは長持ちしないから買い置き出来ないし…なんて自分に言い訳しつつ、なんとかご飯の材料を手に入れないと、このままでは『米・肉(又は魚)のみ』なんてとんでもない食

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セロリの栄養成分や健康効果とは?効果的な食べ方も!

セロリ ビタミン

セロリは免疫力を上げる!?その健康効果とは? 豊富なビタミン群! セロリにはビタミンCやビタミンB群などのビタミン群が豊富に含まれています。他にもカルシウムやカリウムなどのミネラルや食物繊維なども含んでいて、セロリは栄養素を豊富に含んだ野菜の一つです。 セロリに含まれているビタミンには以下のような効果があります。 セロリに含まれているビタミン

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小松菜の栄養と効果と注意点も!食べ方や効果的な食べる量とは?

小松菜

天然のマルチサプリ!小松菜の効能とは? 一年を通して価格が安定している小松菜。食卓の彩りに、メイン料理に大活躍してくれるので常に冷蔵庫にあるという方も多いのではないでしょうか? そんな小松菜は栄養価が高く、様々な健康効果をもたらしてくれます。小松菜の栄養素と効率的な摂取方法について調べてみました! 栄養素の宝庫! 緑黄

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ほうれん草に含まれるシュウ酸の注意点や除去方法について!

ほうれん草,シュウ酸

ほうれん草に含まれるシュウ酸は体内で結石を作る! 緑黄色野菜の王様と呼ばれるほうれん草。鉄分やカロテン、葉酸が豊富で女性や子供におすすめの野菜です。おひたしやグラタン、ソテーなどレシピの幅が広いのも特徴ですね。 そんなほうれん草ですが「えぐみ」があって苦手だという方もいるのではないでしょうか?実はこのえぐみ、シュウ酸と呼ばれていて摂りすぎには注意した

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ケールの効果や栄養まとめ!飲む健康野菜と言われる理由

ケール,効果

ケール青汁の特徴やその効果 「ケール」といったら青汁の主成分で知られ有名ですね。野菜の王様と呼ばれるケールですが、なかなか日本のスーパーでは見かけないかと思います。 そんなケールの栄養成分と健康効果についてまとめてみました。 豊富なビタミンAが活性酸素を除去し免疫力UP 地中海原産の野菜であるケールは、キャベツやブロッ

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